Dědova klobása - Směs koření na klobásy

Detailní popis produktu

Dědova klobása výrobek neobsahuje přidaný glutaman sodný

kořenící přípravek, sypká směs na klobásy

Tato směs je výborná na výrobu tradičních domácích klobás, které jsou vynikající jak do udírny, tak přímo na grill

Složení: paprika sladká, pepř černý, kmín, česnek, koriandr mletý, muškátový oříšek mletý

Návod k použití: Skvělá volba při přípravě domácích klobásek jak do udírny, tak ke grilování pro celou rodinu. Na mlýnku umeleme maso na požadovanou zrnitost. Do vody vsypeme obsah sáčku koření, důkladně promícháme. Vodu přidáme dle vlastního uvážení. Plníme do vepřových střev.

Tepelně opracujeme v udírně a nebo opékáme na grilu.

Obsah sáčku je na 5 kg díla.

Obsah balení: 90g

Koření neobsahuje sůl.

Doporučujeme sůl pragandu a nebo sůl kuchyňskou s pragandou na polovinu (2%, teda 20g/1kg díla) nasypat na maso spolu s kořením a zamíchat. Můžete přidat trošku vody, doporučujeme cca. 5-7%.

Naplnit do střev nebo nechat v nádobě dílo do druhého dne odležet.

Do udírny dáme ideálně po 24 hod od zamíchání, aby proběhlo vyfarvení dusitanem a masové dílo se zároveň prevonělo kořením.

Může obsahovat stopy : lepek, vejce, sója, sezam, mléko (laktóza), hořčice, celer

Společnost Ramdam, s.r.o. má propracovaný a praxí prověřený systém práce s alergeny, tak, aby jimi nebyly kontaminovány jiné výrobky. Podmínky pěstování a zpracování prvotních surovin a i vlastní výrobní proces, přesto přinášejí rizika spojená s kontaminací výrobků. Touto větou si Vás dovolujeme upozornit na možnou přítomnost stopového množství alergenů v našich výrobcích.