Gurmánsky syr s vyprážanou cibuľkou - Zmes korenia na syry

Podrobný popis

Gurmánský sýr se smaženou cibulkou   výrobek neobsahuje přidaný glutaman sodný

kořenící přípravek, sypká směs na sýry

Co budeme potřebovat: 1kg sýra Gouda nebo Eidam. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle, nebo pomeleme ( posekáme ) a pořádně promícháme s kořením, aby se koření dobře vmíchalo do sýra.

Příprava : Na mlýnku umeleme nebo na  struhadle nastrouháme  sýr . Do pomleté směsi přidáme koření a pořádně promícháme. Plníme do punčochy na uzení a udíme studeným kouřem.

Udíme je při teplotě do 30 °C.Po dvou hodinách je většina sýrů už i hezky zbarvená do zlatova. Pro intenzivnější chuť necháme sýr v udírně po dobu 3–4 hodin Nejlepších výsledků dosáhneme, když necháme sýry úplně vychladnout, zabalíme je do potravinové fólie a necháme v lednici odpočinout alespoň přes noc.

Složení: smažená cibulka, dextroza, paprikové floky červené a zelené, karotka, pažitka, pastinák, cibule, pepř černý mletý, paprika sladká, kurkuma, kvasničný  extrakt, paprika pálivá

Vzhledem k tomu, že sýry jsou dost slané, nepřidáváme sůl.  Koření neobsahuje sůl 

TIp: Sýry nemusíte jen udit. Můžete sýr nastrouhat , smíchat s kořením a v nádobě rozpustit v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Nejlepších výsledků dosáhneme, když necháme sýry úplně vychladnout, zabalíme je do potravinové fólie a necháme v lednici odpočinout alespoň přes noc.

Obsah sáčku je na 1 kg díla. 

Hmotnost : 50g

Uschovejte v suchu a chladnu do 25 stupňů C 

Může obsahovat stopy : lepek, vejce, sója, sezam, mléko (laktóza), hořčice, celer

Společnost Ramdam, s.r.o. má propracovaný a praxí prověřený systém práce s alergeny, tak, aby jimi nebyly kontaminovány jiné výrobky. Podmínky pěstování a zpracování prvotních surovin a i vlastní výrobní proces, přesto přinášejí rizika spojená s kontaminací výrobků. Touto větou si Vás dovolujeme upozornit na možnou přítomnost stopového množství alergenů v našich výrobcích.