Doprava ZDARMA od 1090 Kč

Trampské cigáro, Debrecínský párek - Směs koření na párky

Kód: 1392
Novinka Pouze Maloobchodní prodej
79 Kč
Skladem (>5 ks)

Párky - Radost z domácího tvoření

Trampské cigáro, Debrecínský párek

Z této směsi můžete udělat tyto dva produkty 

Obsah sáčku je určen na 10 kg díla

 

 

Detailní informace

Detailní popis produktu

 

Trampské cigáro, Debrecínský párek
výrobek neobsahuje přidaný glutaman sodný 

 

kořenící přípravek, sypká směs na párky

 Co budeme potřebovat: 

Debrecínské párky :  5 kg kýty, 5 kg boku bez kůže  ( druh masa je na Vaší volbě), 2-3 dcl studené vody, 190g  pragandy ( dusitanové soli), kterou můžete nahradit solí kuchyňskou nebo namíchat na polovic

Trampské cigáro :  5 kg kýty, 5 kg boku bez kůže  ( druh masa je na Vaší volbě), 2-3 dcl studené vody, 190g  pragandy ( dusitanové soli), kterou můžete nahradit solí kuchyňskou nebo namíchat na polovic

Příprava :  Na mlýnku umeleme maso na požadovanou zrnitost 4mm. Do pomleté směsi přidáme koření, které rozmícháme ve 2-3 dcl vody, aby bylo rovnoměrně rozptýleno v díle. Doporučujeme sůl Pragandu, nebo napůl s kuchyňskou solí (2% , tedy 20g/1kg díla. Nechte v nádobě dílo v lednici do druhého dne odležet. Naplňte do střívek velikosti 30-36 mm. Do udírny dejte ideálně po 24 hodinách od zamíchání, aby proběhlo vybarvení dusitanem a masové dílo se zároveň provonělo kořením.Do klobásek můžeme přidat tvrdý sýr, sušené švestky nebo sušená rajčata. Klobásky osušte a vkládejte do předem vyhřáté udírny na cca 72 °C.

Složení:koření (paprika sladká,paprika pálivá,pepř černý, kmín) dextróza, glukózový sirup, extrakty koření ( paprika, pepř černý, chilli, rozmarýn, koriandr), kvasničný extrakt, sušená zelenina( česnek), aroma, protispékavá látka E551.  Koření neobsahuje sůl 

Obsah sáčku je na 10 kg díla. 

Hmotnost : 140g

Uschovejte v suchu a chladnu do 25 stupňů C

Může obsahovat stopy : lepek, vejce, sója, sezam, mléko (laktóza), hořčice, celer

Společnost Ramdam, s.r.o. má propracovaný a praxí prověřený systém práce s alergeny, tak, aby jimi nebyly kontaminovány jiné výrobky. Podmínky pěstování a zpracování prvotních surovin a i vlastní výrobní proces, přesto přinášejí rizika spojená s kontaminací výrobků. Touto větou si Vás dovolujeme upozornit na možnou přítomnost stopového množství alergenů v našich výrobcích.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Na víkend řezníkem
Záruka: 2 roky
Hmotnost: 0.16 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: