Salát s masovými kuličkami

S létem přichází čas na pestré saláty doplněné kvalitním masem. My vám nabízíme recept na pečené masové kuličky, pestrý salát a celerovo-koprovou zálivku. Odlehčenou stravou pomůžete vašemu tělu zvládnout letní horké dny.
Masové kuličky rozhodně obalte v našich křupavých strouhankách. Díky modernímu technologickému zpracování tato obalovací směs během smažení a pečení nepřejímá v takovém množství tuk a vodu jako klasické strouhanky dostupné na českém trhu, kůrka zůstává křupavá a obalovaná surovina šťavnatá. Pro tento recept je výborná její klasická varianta Křupavá strouhanka. 

křupavá strouhanka


Ingredience na 4 porce:

Na masové kuličky:
500 g mletého masa (doporučuje mix hovězího a vepřového)
5 jarních cibulek (na jemno nakrájených)
1 lžíce sekaných bylinek (pažitka, tymián, petrželka)
2 lžíce medu
1 lžíce worchestrové omáčky
1 lžička kořenící směsi Mletá masa 
90 g Křupavé strouhanky 
sůl

Na zálivku:
1/4 celeru nastrouhaná na jemno
1 zakysaná smetana
1 bílý jogurt
2 lžičky sušeného kopru 
2 lžičky majonézy
3 rozdrcené stroužky česneku
čerstvě mletý pepř 
sůl

Na salát:
mrkev
okurka
červená cibule
ledový salát
bylinky na ozdobení
případně další oblíbená zelenina

Na bylinkové bagetky:
bageta
máslo
kořenící směs Bylinkové máslo 

Jak na to?

Ingredience na kuličky smícháme v míse a tvarujeme do malých kuliček o průměru cca 2-3 cm. Pokud si navlhčíte ruce, půjde vám to lépe. Obalíme je ve strouhance a skládáme na plech vyložený pečícím papírem a dáme na 30 minut odpočinout do chladu. Troubu předehřejeme na 200 °C, vložíme plech a pečeme cca 20 minut.
Všechny suroviny na dip smícháme v misce a dle chuti osolíme a opepříme. Necháme půl hodiny odpočinout.
Změklé máslo smícháme s bylinkovou směsí Bylinkové máslo  a namažeme na plátky bagetky. Dáme do rozpálené trouby ihned, jak vytáhneme masové kuličky. Pečeme cca 2-3 minuty.
Na talíř naskládáme nakrájenou očištěnou zeleninu, přidáme upečené kuličky a zalejeme dipem a přiložíme opečenou bagetku.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení